ほんしゅ堂のブログ

東京都練馬区にある酒屋の店主ブログです。

不老泉

入荷情報(新酒諸々)

みなさん、こんにちはー。 先日、ニュースでウイルス感染予防にお酒は消毒効果なし、と真面目に解説してました。 なんか可笑しいですね。酒飲みの言い訳なのに。 ということで、入荷情報です!! 不老泉 杣の天狗の新酒、入荷しました。 今年もやっぱりお燗…

新入荷情報(ひやおろし他)

みなさん、こんにちはー。 なかなか涼しくなりませんが、秋上がりした旬のお酒をたくさん仕入れました。 手前味噌ですが、なかなかのラインナップだと思います! お待ちしております!! ★不老泉

入荷情報(磐城壽、不老泉など)

みなさん、こんにちはー。 桜が終わり、葉桜の季節。(写真は石神井川沿いの遅咲きの桜、本日撮影) 新年度が始まり、近隣に引っ越ししてこられた方もちらほらと。 情報の少ない当店を見つけてくださり、ありがとうございます! さて、先週は臨時休業で、ご…

上原酒造さんへ行ってきました。

みなさん、こんにちはー。 今年も『不老泉』上原酒造さんの造りに参加してきました。 練馬から車で6時間超。 東名〜名神〜北陸道経由で琵琶湖の北側から滋賀県に入りました。 蔵入りする前に、ちょっと寄り道して高島市マキノ町海津へ。(地図)

入荷情報(不老泉)

お待たせいたしました〜!不老泉「杣の天狗(そまのてんぐ)」入荷です! 「そまてん」の愛称で親しまれる、人気商品、たくさんのお問合せ、有難うございました。 ということで、早速、気になる味わいをお先に、、

入荷情報(大正の鶴、和田龍)

みなさん、こんにちは。 気がつけば、もう2月。 今日も寒いですが、短い冬を楽しみたいですね。 さて、お待たせしました、新酒の入荷情報です!!

普通酒ハンター

メリークリスマス!本日2本目の投稿。 今日はサンタさん、いや、酒うららさんから、嬉しいお知らせが届きました。 店主の道前さんが連載している雑誌「TURNS」に、当店を紹介していただきました!

入荷情報(不老泉)

みなさん、こんにちは。 クリスマス連休、いかがお過ごしですか〜 クリスマスイブといえば、シャンペン、ローストチキンが定番ですが、 ウチは大体、日本酒飲みながら鍋。きっと今晩も(笑)。 それはさておき、お待たせしました、不老泉「初しぼり」が入荷…

入荷情報(不老泉など)

みなさん こんにちはー。 お待たせいたしました、不老泉のひやおろし、入荷いたしました。 ★山廃 純米吟醸 ひやおろし 3402円(税込) 日本酒度+3、酸度2.0、アミノ酸1.5、アルコール分17.5、滋賀山田錦、55% 例年、呑み切りで一番評価の良かったタンクから…

大人の遠足2018(2)

前回からの続き。 上原酒造さん到着!!社長さん自ら、蔵の中を案内してくださいました。

『不老泉』初呑み切り2018

みなさん、こんにちは! 報告が遅くなりましたが、今年も『不老泉』初呑み切りへ行って参りました〜 初呑み切りとは、通常、蔵の関係者だけで行われる、貯蔵中の新酒を利いて評価する行事。 上原酒造さんの場合は、広く意見を聞く目的で、一般の方にも解放し…

「う」は鰻の「う」

上原酒造さんへ行ってきました。

皆さん、こんにちはー。 フィギア女子が終わり、オリンピック終盤に入りましたが、金メダルラッシュで盛り上がっている頃、まだ雪の舞う滋賀県へ。 『不老泉』でお馴染み、上原酒造さんにお邪魔して、お酒造りの手伝いをしてきました。 手伝いと言っても、私…

入荷情報(新酒)

メリークリスマス! さて、今日はクリスマスやお正月といった人が集まる機会にピッタリ。 みなさんとワイワイと飲める新酒の紹介です!

不老泉ひやおろし(入荷情報)

みなさん、こんにちはー。 今日10月1日は日本酒の日、各地でイベントが行われてますね。 そもそも日本酒の日って?? 現在は7月1日が醸造年度(○○BY)の切り替わる新年度スタート日ですが、昭和39年までは10月1日だったんですね。 この日、蔵元の…

「不老泉」初呑み切り 2017

みなさん、こんにちはー。 先週末は滋賀へ。恒例の不老泉の初呑み切りに行って来ましたー。 旬のネタなので、急ぎ、その報告をいたします。

近況報告

皆さん、こんにちは。 昨日は、雹が降るなど大変なお天気でしたが、大丈夫でしたか。 私は門前仲町の某所で雨宿りしていて、まったく気づかず、帰宅して夜のニュースをみてびっくり。 都内でも場所によって様子が違ったようですね。 先日の九州の大雨といい…

呑み切りの案内(不老泉)

不老泉ファンの皆さま、こんにちは! すでにご存じの方も多いと思いますが、「不老泉」上原酒造さんの飲み切りの日程を案内いたします。 日程:7月22日(土)13:30ー17:00頃まで 7月23日(日)10:30ー17:00頃まで 場所:上原酒造…

「無添加山廃って?」不老泉の紹介(2)

みなさん、こんにちは。 前回の続きになります! 今回は「2. 山廃仕込み」についての説明になりますが、 前回の話で、蔵の中に野生酵母が浮遊しているのなら、 清酒酵母を添加したお酒にも、野生酵母は混入するのでは? と疑問に思った方、いらっしゃいませ…

「無添加山廃って?」不老泉の紹介(1)

みなさん、こんにちは。 三連休、いかが過ごされましたかー。 花粉が凄かったので、家でのんびり過ごされた方も、多いかったのではないでしょうか。 私は、幸い花粉症になったことがありませんが、 先日、知人が目の前で、突然、花粉症になったのはビックリ…