ほんしゅ堂のブログ

東京都練馬区にある酒屋の店主ブログです。

日本酒

白老梅を仕込みました!

5月〜6月は梅の収穫シーズン。青梅の香りに誘われて、澤田酒造さんの梅酒キット『自宅で作ろう、白老梅』を購入しました! hakurou.com

入荷情報(新酒諸々)

みなさん、こんにちはー。 先日、ニュースでウイルス感染予防にお酒は消毒効果なし、と真面目に解説してました。 なんか可笑しいですね。酒飲みの言い訳なのに。 ということで、入荷情報です!! 不老泉 杣の天狗の新酒、入荷しました。 今年もやっぱりお燗…

大人の遠足2019(滋賀、山梨編)

(photo by Yamaki Akira) 「大人の遠足2019(石川編)」の続き。 2日目:サウスバウンドE8、夏の琵琶湖へ 早起きして、神社巡り。 昨夜、磯部さんが宝くじの当たり券を見せながら、最強の金運スポットと解説した金劔宮(きんけんぐう)。 観光の予定になかっ…

大人の遠足2019(石川編)

みなさん、こんにちはー。 今年も、ボトムラインさんとの共同企画の酒蔵ツアーへ行ってまいりました! 3日間で石川〜滋賀〜山梨を巡り、酒蔵4つ、ワイナリー1つを訪問。 当店とは取引のない酒蔵への案内となりましたが、各所で丁寧にご対応いただき、 ま…

酒と肴と日本の風土

みなさん、こんにちはー。 先日、こちらのお酒の勉強会に参加してきましたので、ざっと紹介します。 「酒と肴と日本の風土」(日本自然保護協会主催・市民カレッジ76) 講師は、金沢大学の青木賢人准教授。酒豪と思わせる豪傑な雰囲気の方です! 講義の主要…

上原酒造さんへ行ってきました。

皆さん、こんにちはー。 フィギア女子が終わり、オリンピック終盤に入りましたが、金メダルラッシュで盛り上がっている頃、まだ雪の舞う滋賀県へ。 『不老泉』でお馴染み、上原酒造さんにお邪魔して、お酒造りの手伝いをしてきました。 手伝いと言っても、私…

入荷商品(十旭日、天穏)

みなさん、こんにちは。 ヤンキース負けてしまいましたね。。 マーくんが勝ったところで、夢の日本人対決に期待が膨らんだワールドシリーズでしたが、 ホームと敵地で、ここまでパフォーマンスが違うなんて、、本当に残念です。 さてさて、今日は雨だし寒い…

入荷情報(弥栄鶴)

みなさん、こんにちは。 雨の週末いかがお過ごしですかー。 ここ最近、週末はイベントで外出することが多かったので、久しぶりにのんびりしています。 さて、昨夜は、秋の味覚の代表、秋刀魚を焼いて食べました。 安くて美味しくて最高ですね、秋刀魚。 そし…

不老泉ひやおろし(入荷情報)

みなさん、こんにちはー。 今日10月1日は日本酒の日、各地でイベントが行われてますね。 そもそも日本酒の日って?? 現在は7月1日が醸造年度(○○BY)の切り替わる新年度スタート日ですが、昭和39年までは10月1日だったんですね。 この日、蔵元の…

祝・広島優勝(入荷情報)

みなさん、こんにちは。 広島東洋カープ、リーグ優勝おめでとうございます! (写真:毎日新聞) わたくし、広島ファンという訳ではないのですが、中高は野球部に所属し、サッカーより野球派。 現在は専ら観るのが専門ですが、周りにカープファンが多かったり…

大人の遠足2(伊根町編)

「京丹後編」からの続き。2日目。 丹後町を出発したバスは、美しい日本海の景色を眺めつつ次の目的地である伊根町へ ピーカンの海日和。この日はもうひとつの目玉企画、伊根湾でSUP体験レッスン!!

純米燗 夏の宴

みなさん、こんにちは。 ここ数日、暑さが戻ってきましたねー。 昨日、一週間ぶりに畑へ行って、キャベツとブロッコリーの定植をしてきました。 ついでに、草むしりなど、いろいろやって家に帰ったら、軽い頭痛が。。 軽度の熱中症になったようです。 本当に…

澤田酒造『白老』訪問

みなさん、こんにちはー。 ちょっと間が空いてしまいましたが、先日の呑み切りの帰りに、 知多半島、愛知県常滑市にある澤田酒造さんへお邪魔してきましたので、紹介します!

「不老泉」初呑み切り 2017

みなさん、こんにちはー。 先週末は滋賀へ。恒例の不老泉の初呑み切りに行って来ましたー。 旬のネタなので、急ぎ、その報告をいたします。

落酒造店場・大正の鶴

みなさん、こんにちはー。 「七郎兵衛」に続いて紹介するのは、落酒造場さんの「大正の鶴」です。 先週、五代目杜氏の落昇さんが来店してくださいました!

竹浪酒造店・七郎兵衛

みなさん、こんにちは。 今日も暑いですねー。 気象庁の予報によると、今年の夏は長そう、、これがあと三ヶ月も続くのかと思うとゾッとします。 そん中、今日は嬉しいニュースを! 今月から、2銘柄を新しく取り扱わせていただくことになりました! 先月、そ…

呑み切りの案内(不老泉)

不老泉ファンの皆さま、こんにちは! すでにご存じの方も多いと思いますが、「不老泉」上原酒造さんの飲み切りの日程を案内いたします。 日程:7月22日(土)13:30ー17:00頃まで 7月23日(日)10:30ー17:00頃まで 場所:上原酒造…

酒魚酒(京の春、磐城壽)

みなさん、こんにちは。 今日は、先日のワインに続き、日本酒の入荷情報です。 これから夏に向けて、魚介の美味しい季節。 アジ、イワシ、キス、サヨリなどの光モノ、鰻や鮎などの川魚、それに貝類など、種類豊富。 旬の魚介に合わせていただきたいお酒、ベ…

西條鶴さん

みなさん、こんにちは。 先日、テレビで、酒屋の主人がアイラ島を巡る番組を見ました。 アイラ島とは、スコットランドにある、「ウィスキーの聖地」と呼ばれている島で、 ピート(泥炭)による独特な香りのあるウイスキーの産地として知られています。 クセ…

「無添加山廃って?」不老泉の紹介(2)

みなさん、こんにちは。 前回の続きになります! 今回は「2. 山廃仕込み」についての説明になりますが、 前回の話で、蔵の中に野生酵母が浮遊しているのなら、 清酒酵母を添加したお酒にも、野生酵母は混入するのでは? と疑問に思った方、いらっしゃいませ…

「無添加山廃って?」不老泉の紹介(1)

みなさん、こんにちは。 三連休、いかが過ごされましたかー。 花粉が凄かったので、家でのんびり過ごされた方も、多いかったのではないでしょうか。 私は、幸い花粉症になったことがありませんが、 先日、知人が目の前で、突然、花粉症になったのはビックリ…