日本酒
5月〜6月は梅の収穫シーズン。青梅の香りに誘われて、澤田酒造さんの梅酒キット『自宅で作ろう、白老梅』を購入しました! hakurou.com
みなさん、こんにちはー。 先日、ニュースでウイルス感染予防にお酒は消毒効果なし、と真面目に解説してました。 なんか可笑しいですね。酒飲みの言い訳なのに。 ということで、入荷情報です!! 不老泉 杣の天狗の新酒、入荷しました。 今年もやっぱりお燗…
(photo by Yamaki Akira) 「大人の遠足2019(石川編)」の続き。 2日目:サウスバウンドE8、夏の琵琶湖へ 早起きして、神社巡り。 昨夜、磯部さんが宝くじの当たり券を見せながら、最強の金運スポットと解説した金劔宮(きんけんぐう)。 観光の予定になかっ…
みなさん、こんにちはー。 今年も、ボトムラインさんとの共同企画の酒蔵ツアーへ行ってまいりました! 3日間で石川〜滋賀〜山梨を巡り、酒蔵4つ、ワイナリー1つを訪問。 当店とは取引のない酒蔵への案内となりましたが、各所で丁寧にご対応いただき、 ま…
みなさん、こんにちはー。 先日、こちらのお酒の勉強会に参加してきましたので、ざっと紹介します。 「酒と肴と日本の風土」(日本自然保護協会主催・市民カレッジ76) 講師は、金沢大学の青木賢人准教授。酒豪と思わせる豪傑な雰囲気の方です! 講義の主要…
皆さん、こんにちはー。 フィギア女子が終わり、オリンピック終盤に入りましたが、金メダルラッシュで盛り上がっている頃、まだ雪の舞う滋賀県へ。 『不老泉』でお馴染み、上原酒造さんにお邪魔して、お酒造りの手伝いをしてきました。 手伝いと言っても、私…
みなさん、こんにちは。 ヤンキース負けてしまいましたね。。 マーくんが勝ったところで、夢の日本人対決に期待が膨らんだワールドシリーズでしたが、 ホームと敵地で、ここまでパフォーマンスが違うなんて、、本当に残念です。 さてさて、今日は雨だし寒い…
みなさん、こんにちは。 雨の週末いかがお過ごしですかー。 ここ最近、週末はイベントで外出することが多かったので、久しぶりにのんびりしています。 さて、昨夜は、秋の味覚の代表、秋刀魚を焼いて食べました。 安くて美味しくて最高ですね、秋刀魚。 そし…
みなさん、こんにちはー。 今日10月1日は日本酒の日、各地でイベントが行われてますね。 そもそも日本酒の日って?? 現在は7月1日が醸造年度(○○BY)の切り替わる新年度スタート日ですが、昭和39年までは10月1日だったんですね。 この日、蔵元の…
みなさん、こんにちは。 広島東洋カープ、リーグ優勝おめでとうございます! (写真:毎日新聞) わたくし、広島ファンという訳ではないのですが、中高は野球部に所属し、サッカーより野球派。 現在は専ら観るのが専門ですが、周りにカープファンが多かったり…
「京丹後編」からの続き。2日目。 丹後町を出発したバスは、美しい日本海の景色を眺めつつ次の目的地である伊根町へ ピーカンの海日和。この日はもうひとつの目玉企画、伊根湾でSUP体験レッスン!!
みなさん、こんにちは。 ここ数日、暑さが戻ってきましたねー。 昨日、一週間ぶりに畑へ行って、キャベツとブロッコリーの定植をしてきました。 ついでに、草むしりなど、いろいろやって家に帰ったら、軽い頭痛が。。 軽度の熱中症になったようです。 本当に…
みなさん、こんにちはー。 ちょっと間が空いてしまいましたが、先日の呑み切りの帰りに、 知多半島、愛知県常滑市にある澤田酒造さんへお邪魔してきましたので、紹介します!
みなさん、こんにちはー。 先週末は滋賀へ。恒例の不老泉の初呑み切りに行って来ましたー。 旬のネタなので、急ぎ、その報告をいたします。
みなさん、こんにちはー。 「七郎兵衛」に続いて紹介するのは、落酒造場さんの「大正の鶴」です。 先週、五代目杜氏の落昇さんが来店してくださいました!
みなさん、こんにちは。 今日も暑いですねー。 気象庁の予報によると、今年の夏は長そう、、これがあと三ヶ月も続くのかと思うとゾッとします。 そん中、今日は嬉しいニュースを! 今月から、2銘柄を新しく取り扱わせていただくことになりました! 先月、そ…
不老泉ファンの皆さま、こんにちは! すでにご存じの方も多いと思いますが、「不老泉」上原酒造さんの飲み切りの日程を案内いたします。 日程:7月22日(土)13:30ー17:00頃まで 7月23日(日)10:30ー17:00頃まで 場所:上原酒造…
みなさん、こんにちは。 今日は、先日のワインに続き、日本酒の入荷情報です。 これから夏に向けて、魚介の美味しい季節。 アジ、イワシ、キス、サヨリなどの光モノ、鰻や鮎などの川魚、それに貝類など、種類豊富。 旬の魚介に合わせていただきたいお酒、ベ…
みなさん、こんにちは。 先日、テレビで、酒屋の主人がアイラ島を巡る番組を見ました。 アイラ島とは、スコットランドにある、「ウィスキーの聖地」と呼ばれている島で、 ピート(泥炭)による独特な香りのあるウイスキーの産地として知られています。 クセ…
みなさん、こんにちは。 前回の続きになります! 今回は「2. 山廃仕込み」についての説明になりますが、 前回の話で、蔵の中に野生酵母が浮遊しているのなら、 清酒酵母を添加したお酒にも、野生酵母は混入するのでは? と疑問に思った方、いらっしゃいませ…
みなさん、こんにちは。 三連休、いかが過ごされましたかー。 花粉が凄かったので、家でのんびり過ごされた方も、多いかったのではないでしょうか。 私は、幸い花粉症になったことがありませんが、 先日、知人が目の前で、突然、花粉症になったのはビックリ…