みなさん、こんにちは。
今日も暑いですねー。
気象庁の予報によると、今年の夏は長そう、、これがあと三ヶ月も続くのかと思うとゾッとします。
そん中、今日は嬉しいニュースを！
今月から、２銘柄を新しく取り扱わせていただくことになりました！
先月、その蔵の両杜氏さんが当店を訪問してくださいましたので、伺った話を含めて紹介いたします！
で、今回は、竹浪酒造店さんの「岩木正宗・七郎兵衛」です。
当店にいらしてくれたのは、十七代目杜氏の竹浪令晃（よしあき）さんです。
じゅう～、、十七代目って、、凄いですね。
創業は1644年の江戸中期、徳川家光の時代で、青森県で一番古い酒蔵なんです。
（訪問記はこちら）
蔵のある場所は、青森県北津軽郡板柳町。岩木山の麓、弘前を少し北に上がった辺りになります。
竹浪さんはサラリーマン経験もありますが、キャリア20年のベテラン杜氏。
その竹浪さんが一貫してこだわり、向き合ってきたお米が、青森県産の酒造好適米、華吹雪です。
現在では、新潟、福島、茨城など県外でも広く使われていて、また、埼玉の某蔵でも使われているので、ご存じの方も多いかもしれません。
★純米酒 華吹雪 70% 25BY 1800ml 2100円（税抜）
★特別純米原酒 華吹雪 60% 27BY 1800ml 2700円（税抜）
精米歩合、アルコール度数の他、使用酵母が違います。
華吹雪は割れやすい欠点があるため、高精白には向かないそうで、竹浪酒造店さんでは、吟醸系には別の品種を使っています。
県内の蔵の多くが、その華吹雪を使って東北らしい淡麗ですっきりしたお酒を造る中、竹浪さんは同じ米で対極にあるようなお酒を造っており、青森の中では異端と言われているそうです。
その竹浪さんが目指すお酒について語られているインタビュー記事を紹介します。
「ある意味、温めることで味がふくらむのは、純米酒では当たり前。それだけの酒なら誰にでも造れるでしょう。しかし僕は、冷めても味が崩れない酒を造りたかった。米の良さをそのまま守りながら、温めてよし、冷めてよしなら、日本酒として最高じゃないですか」
（友清哲著「物語で知る日本酒と酒蔵」より抜粋）
そのお酒こそが、竹浪さんが杜氏になってから造った銘柄「七郎兵衛」です。（因みに「七郎兵衛」は、「岩木正宗」と中身は同じですが、直接取引する酒販店にのみ卸される銘柄になります。）
★特別純米生原酒 華吹雪 60% 28BY 1800ml 3000円（税抜）
是非お燗もお試しください。
最近、燗酒と言うと西のお酒が牽引する中にあって、東北の、しかも本州の北端で、「燗酒専心」をスローガンに掲げてるお酒は、それだけでも個性的と言えるでしょう。
ただ、個性的と言っても派手さはなく、江戸時代から脈々と続く伝統の製法を守りながら追求してきた、芯のある深〜い味わいです。
まだ都内では取り扱いの少ないお酒です、是非お試しください。
★上撰（普通酒）1800ml 1835円（税抜）
当店らしく普通酒もございます。
すでに製造を停止しており、在庫分で終了とのこと。お早めに。
現在「岩木正宗・七郎兵衛」を、当店で一部試飲をしていただくことができます。
それから、当店に竹浪酒造店さんをご紹介してくださいました、吉祥寺の米○(まる)さんでも飲むことができます。
ご興味のある方は、是非、足を運んでくださいねー。
次は、岡山の落酒造場さん「大正の鶴」を紹介します。（つづく）
☆☆☆ おまけ ☆☆☆
「岩木正宗」飲むときゃ、ホーハイ、ホーハイ、ホ！
久しぶりに聞いたけど、やはり「Japanese Girl」は名盤ですなー。
