みなさん、こんにちは。
今週は、青森へ行ってまいりました! 岩木山の麓にある竹浪酒造店さんへの訪問です。
岩木山といえば、これまでボトムラインさんのツアーで度々訪れており、個人的に思い出深い場所です。
で、今回は、ひまり屋さんの社長に、杜氏の竹浪令晃さんをご紹介いただき、蔵見学をお願いしました。
今回は、経費節約のため、往復バスで向かいました。
弘前駅から竹浪酒造店さんへは電車を乗り継ぎますが、まだ雪の残る岩木山を見ながら、りんご畑の中を走る電車は、旅のムードを盛り上げてくれます。
さて、今回訪問した竹浪酒造店さんは創業正保二年(1645年)より370年続く青森県で一番古い蔵です。
現在の年間生産量は僅か100石。(数年前までは50石と聞いてました。)
因みに「石(こく)」というのは、日本酒ではよく使う単位で、
・一瓶 = 1.8リットル
・一斗 = 18リットル = 一升瓶10本
・一石 = 180リットル = 一升瓶100本
つまり、100石は、一升瓶換算で10,000本になります。
到着して、すぐに竹浪杜氏さんに蔵の中を案内していただきました。
しーんと静まりかえった蔵の中は、想像以上に広く、蔵の伝統を支える道具が整理整頓されて置かれていました。
古い道具をメンテナンスしながら、大切に使っている竹浪さんの姿が、容易に想像できました。
槽は3台あり、ひとつは長崎式?という珍しい槽でした。
豪雪地帯なので、真冬はさぞ辛いでしょう、と訊きましたら、
雪が積もってしまうと、ちょうどかまくらの中にいるような感じで、意外と寒くないのだとか。
代表銘柄は「岩木正宗」と「七郎兵衛」です。
地元の華吹雪という酒造好適米を得意としていて、火入れは、しっかり一年寝かせてから出荷するとのことでした。
今回は蔵訪問だけで、今後、取引できたらと思っています。
竹浪さんと6月に東京での再会を約束して蔵をあとにしました。
それから、天気もよかったので弘前公園へ行ってみました。
さすが桜の名所、平日にもかかわらず大変な賑わいでした。
夜はスノボー仲間の先輩と合流。
久しぶりに会う先輩は、スーツにネクタイで、ビシッと決めていて、かつてのSセガールが、Gクルーニーになってました。(笑)
すっかり昔に戻って、青森の夜を堪能しました。
明日も会社なのに、遅くまで付き合ってくださり、本当にありがとうございました。
竹浪酒造店さんのように、流行におもねらず、長い歴史、伝統を守っている蔵があります。
これからもそんな蔵を発掘し、皆様においしいお酒をお届け出来ればと思います。
☆☆☆☆☆☆ おまけ ☆☆☆☆☆☆
ということで、長距離バスの旅を敢行してきました。腰が痛くなりますね。。
疲れた帰りのバスの中では、スローな感じの曲が聞きたかったので、
ジェームズ・ブラウンをセレクトしました。
え?と思われるかもしれませんが、69年にリリースしたピアノトリオをバックに
従えたアルバム「GETTING' DOWN TO IT」は、きっと目から鱗ですよ。
「SUNNY」
「I LOVE YOU FOR SENTIMENTAL REASONS」