ほんしゅ堂のブログ

東京都練馬区にある酒屋の店主ブログです。

入荷情報(磐城壽、不老泉など)

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みなさん、こんにちはー。

桜が終わり、葉桜の季節。(写真は石神井川沿いの遅咲きの桜、本日撮影)

新年度が始まり、近隣に引っ越ししてこられた方もちらほらと。

情報の少ない当店を見つけてくださり、ありがとうございます!

さて、先週は臨時休業で、ご迷惑をおかけしました。

本日は、元気に営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

久しぶりの更新は、入荷情報です。少し汗ばむ今日は生酒を中心に紹介します。

まずは山形に蔵を移して8年目となる『磐城壽』。原料の味わいを丁寧に引き出し、体にすっと馴染む酒質は最高の食中酒。

本品は数量限定の生モト仕込み。口あたりは比較的軽やかで、口に含んだ時の甘みが印象的。

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★純米生モト生原酒 五百万石 1800ml 2916円(税込)
鈴木酒造店ホームページ>>

お次は、信州上田の『和田龍』。このお酒は「ひとごこち」と言うお米(『不老泉』でお馴染み「玉栄」の子ども)を使っています。

軽快な飲み口で、後味に、パインのような香り。常に謙虚で笑顔の和田社長の顔が思い浮かびます。

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★純米生酒 ひとごこち 1800ml 3240円(税込)
和田龍酒造ホームページ>>

西に進んで、愛知県常滑市の『白老』。食事に寄り添う味わいで、当店では火入れがメインですが、今回は初めて生原酒を仕入れました。

自然栽培した雄町を低精米で醸した、旨味の強い飲みごたえのある一本です。

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★自然栽培米純米生原酒 雄町 720ml 1944円(税込)*四合瓶のみ
澤田酒造ホームページ>>

最後は『不老泉』。杣の天狗に続く30BYの速醸。蔵で試飲した時より、落ち着き穏やかになった味わいに思わず笑みが。。

グッとくる旨味、後味に続くキレに、心も酔いしれます。

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純米吟醸 中汲み 山田錦 生原酒 1800ml 3294円(税込)
上原酒造ホームページ>>

 

全て生酒の紹介になりましたが、個人的には食事の前に常温に戻す、あるいはぬる燗でいただくのが好みです。ま、これは年齢のせいかな。

 

☆☆☆おまけ☆☆

昨日は、福島産のメヒカリを素揚げにして磐城壽に合わせました。

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魚好きの我が家はダイソーで買ったまな板が活躍。気分は寿司屋さん(笑)

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食材が乾いてしまうのも防げるので実用的!

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では、また。