ほんしゅ堂のブログ

東京都練馬区にある酒屋の店主ブログです。

不老泉

「不老泉」初呑み切り 2017

みなさん、こんにちはー。 先週末は滋賀へ。恒例の不老泉の初呑み切りに行って来ましたー。 旬のネタなので、急ぎ、その報告をいたします。

近況報告

皆さん、こんにちは。 昨日は、雹が降るなど大変なお天気でしたが、大丈夫でしたか。 私は門前仲町の某所で雨宿りしていて、まったく気づかず、帰宅して夜のニュースをみてびっくり。 都内でも場所によって様子が違ったようですね。 先日の九州の大雨といい…

呑み切りの案内(不老泉)

不老泉ファンの皆さま、こんにちは! すでにご存じの方も多いと思いますが、「不老泉」上原酒造さんの飲み切りの日程を案内いたします。 日程:7月22日(土)13:30ー17:00頃まで 7月23日(日)10:30ー17:00頃まで 場所:上原酒造…

「無添加山廃って?」不老泉の紹介(2)

みなさん、こんにちは。 前回の続きになります! 今回は「2. 山廃仕込み」についての説明になりますが、 前回の話で、蔵の中に野生酵母が浮遊しているのなら、 清酒酵母を添加したお酒にも、野生酵母は混入するのでは? と疑問に思った方、いらっしゃいませ…

「無添加山廃って?」不老泉の紹介(1)

みなさん、こんにちは。 三連休、いかが過ごされましたかー。 花粉が凄かったので、家でのんびり過ごされた方も、多いかったのではないでしょうか。 私は、幸い花粉症になったことがありませんが、 先日、知人が目の前で、突然、花粉症になったのはビックリ…